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554, avenue Jean Jaures
51190 Avize
Tél : 03.26.57.10.18
Fax : 03.26.58.31.77
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Maison de Champagne F. Barbier |
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Le domaine F. Barbier est situé sur un vignoble au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs « Grand Cru ». C’est en 1911 que Florimont Barbier a fondé cette exploitation, dans ce terroir unique au monde.
Aujourd’hui, et depuis 1995, le Champagne Barbier est dirigé par Fabien Barbier, son petit fils, qui par ailleurs, pour anecdote, a tourné en tant que figurant avec Louis de Funès dans « l’aile ou la Cuisse » alors qu’il était cuisinier dans la capitale.
Les vignes , « exclusivement en Chardonnay » se situes sur plusieurs villages : Avize, Oger, Cramant, Chouilly, Oiry, Vindey et Neuville sur Seine dans la Côtes des Bar, dans l’aube.
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La méthode de culture employée par Fabien est la lutte raisonnée. La moyenne d’âge des parcelles de vignes de la maison F.Barbier est de 35 ans, à l’exception d’une parcelle de 2 ares qui va bientôt atteindre 90 ans et qui continue de produire de manière exceptionnelle.
La production pour partie, est exportée en Europe et au Japon, et vendue à la cave. Une tradition et un goût prononcé pour le travail bien fait que l’on vous propose de partager, au cours d’une dégustation lors de votre visite, tous les jours sur rendez-vous.
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